Voici quelques idées pour concocter à vos convives un menu exceptionnel pour votre réveillon de la Saint-Sylvestre. Nous vous proposons 5 grandes thématiques : des produits à base de truffe, des produits de la mer, des ustensiles pour dresser de jolis plats, des desserts et bien sûr, de délicieuses boissons pour arroser le tout !
Autour de la truffe…
Bienmanger.com La crème de parmesan à la truffe bianchetto. (9,80 € le pot de 80 g)
Bienmanger.com L’arôme alimentaire naturel de truffe noir, pour parfumer vos huiles, beurres ou mayonnaises… (13,95 € le flacon de 115 ml)
Il Tartufato sur bienmanger.com L’huile d’olive à la truffe blanche Alba. (15,20 € le flacon de 10 cl)
Esprit Gourmand. Les noix de cajou à la truffe de Provence râpée. (17 € les 500 g)
Mon-Italie-en-ligne.com Pesto à la truffe blanche. (9,90 € les 100 gr.)
Labeyrie. Alliance de Foie Gras de Canard du Sud-Ouest et Truffe noire. (29,99 € le ballotin de 210 g)
Les produits de la mer.
Guyader. Les tartinables de la mer : homard à l’estragon, langouste safranée, écrevisses et zestes d’agrumes ou Bar façon beurre blanc. (3,70 € les 120 g) à déguster sur des toasts ou des blinis Guyader (existent en version aromatisée, au pavot bleu, au blé noir ou à l’aneth : 3,90 € les 135 g)
Guyader . Le médaillon de foie de lotte : le « foie gras de la mer » mariné au porté, travaillé en émulsion et cuit. (6,80 €)
Marque Repère. Les mini cocottes aux écrevisses, Côté Table traiteur. (3,99 € les 4)
Labeyrie. Le cœur de saumon fumé Citron / Pavot. (4,99 € les 100 g)
La Sablaise. Le trio de rillettes : sardines, thon au poivre vert et saumon fumé. (6,50 € les 150 g)
Lidl Deluxe. La truite fumée au bois de hêtre. (2,19 € les 100 g)
Marie. Les Mini moelleux Saumon fumé/Aneth (à réchauffer 7 min au four. 3,59 €)
Pour bien présenter vos plats :
Tupperware. Le Set EmpilOdéco rectangulaire (34 €) associé au Press Déco (8 €) vous permet de réaliser de jolis dressages avec facilité.
Tupperware. Le pinceau silicone Pro, indispensable pour huiler, beurrer et badigeonner vos préparations. (14 €)
Gobel. Le cercle sapin, pour des présentations très festives. Fabrication française. (de 7 à 26,50 €, selon la taille)
Zak!designs. Le set de 4 assiettes à dessert et 4 verrines colorées en forme de rose. Vous y présenterez de façon élégante vos cupcakes, mousses, tiramisus et autres délicieux desserts. (24 € / Tel lecteurs : 05 56 42 11 93)
Les desserts :
Dufoux Chocolats. Le Conquistad’Or : un rocher de praliné aux éclats de pistaches et noisettes, agrementé d’oranges confites, raisins flambés au vieux rhum, enrobé de chocolat noir intense. (En édition limitée : 200 exemplaires). A servir en tranches fines, accompagné de boules de glaces (vanille, pistache, caramel…) et/ou avec une salade d’agrumes. (45 € les 600 g)
Nestlé. La bûche glacée Fraise Parfum Chantilly, composée de sorbet fraise, de glace au parfum chantilly et aux éclats d’amandes et d’un coulis de fruits rouges. (9/10 parts. 6,59 €)
Toupargel. La bûche glacée « Marché de Noël » composée de chocolat, glace vanille, glace au pain d’épices et éclats d’amandes caramélisées. (14,95 € la bûche de 750 ml, pour 8 personnes)
Lidl Deluxe. Le framboisier : mousse à la vanille, biscuit, framboises et compotée de framboises. (5,45 €)
Sabaton. La trilogie de marrons glacés d’Ardèche, pour clore votre repas en beauté ! (63 € les 600 g : 42 marrons glacés)
Nos régions ont du talent. Les calissons d’Aix en Provence. (6,32 € les 250g)
Les boissons !
Château de Saint Louans. Chinon, Millésime 2008. Vendanges faites à la main, élevage en barriques neuves pendant 22 mois. Alcool : 14 %. (30 €)
Maison Malet Roquefort. L’Instant Bordeaux 2012 rosé, frais et gourmand. Encépagement : 100 % Cabernet Sauvignon. (4,95 € les 0,75 cl ou 11,90 € pour 150 cl)
Marque Repère. Le champagne brut Grande Cuvée Pol Carson. (20,95 € les 75 cl)
Freixenet. Cuvée Cordon Negro en magnum. (14,90 €)
Domaine Valentin Zusslin. Le Gewurztraminer 2009 Bollenberg Vendanges Tardives. Se garde plus de 30 ans. Vendanges manuelles. Vin doux avec une sucrosité marquée. Vin issu de raisins de l’agriculture biologique et biodynamique. (25,50 €)
Moulin de Valdonne. Le Sirop à Idées Night’Berry, à la violette et au cassis, rehaussé de paillettes argentées. (1,99 € la bouteille de 25 cl)
Champagne Demoiselle. La bouteille de Demoiselle Grande Cuvée dans un fourreau Tweed. (En exclusivité chez Carrefour : 28 €)
Eyguebelle. La crème de châtaigne, pour réaliser des cocktails originaux, ou pour intégrer à vos pâtisseries. (10,60 €)
Cîroc. Cîroc Ultra Premium, la 1ère Vodka 100% raisin lancée en France, issue des cépages d’Ugni Blanc et Mauzac. (59 € – Téléphone lecteurs : 03 44 21 11 20)
Duhomard. L’apéritif Cerise Fruitée, à base de vin et d’arômes naturels de cerise. (1 litre : 10 €.)
Nous vous souhaitons un très bon réveillon !
