POMACEO, une jeune entreprise artisanale fondée en 2014 par Benoît Simottel, localisée dans le Pays d’Auge en Normandie, élabore des boissons pétillantes haut de gamme, produites à partir de fruits, baies, fleurs et thés de la région, sans sucres ajoutés, sans acidifiants ni colorants artificiels.
Son fondateur a créé en 2007 la Maison Le Paulmier, spécialisée dans la fabrication de cidres, poirés et condiments (vinaigres) particulièrement fins. Son engagement est de « militer pour la sauvegarde d’un bocage traditionnel menacé, à travers la valorisation des associations gustatives entre fruit du verger et flore de la haie »
Il y ajoute désormais une gamme originale d’effervescents sans alcool de très grande qualité qui ont surpris nos papilles. Parmi ces produits, le dernier né cet automne, PERCEVAL, élaboré par infusion d’aiguilles d’argent, d’un grand thé de printemps de la Baie de Seine, et dans un moût de pommes et d’argouses, étonne par sa finesse, ses notes fraîches et acidulées. Cette boisson se marie parfaitement avec le foie gras, les coquillages, les mises en bouche sucrées ou salées et le fromage. Un plaisir festif pour le prix de 10,50€.
POMACEO propose 3 autres boissons pétillantes :
Pommillon, une boisson tout en rondeur destinée aux enfants et aux amateurs de saveurs douces, élaborée par infusion de gousses de vanille de Madagascar dans un moût de pommes (Reine des reinettes, Golden et Melrose) particulièrement adaptée aux goûters et desserts. Ce produit, qui a obtenu le Coq d’or du Guide des Gourmands, est vendu au prix de 8,50€.
Pépinelle, fruits rouges et fleurs de Jasmin, s’adresse aux amateurs de boissons pétillantes sans alcool, sans la sucrosité. Elaborée par infusion de thé au jasmin et d’hibiscus dans un moût de pommes et de baies, cette boisson originale, fraîche et légère, a obtenu la médaille d’or aux Epicures de l’épicerie fine 2014.
Pépinelle, fleurs de sureaux, accompagne idéalement un cocktail sur du sucré. Cet effervescent est élaborée par infusion de fleurs de sureaux et d’hibiscus dans un moût de pommes et de baies. Les effervescents Pépinelle sont vendus au prix de 9,50€.
Sans chercher à dénigrer les boissons à bulle de marques connues, nous vous assurons que les produits POMACEO offrent une qualité gustative incomparable qui séduira vos convives, petits et grands, pour les fêtes de fin d’année et autres instants festifs.
Vous pouvez les trouver, entre autres, dans les épiceries fines.
