Cakes Pops Saint Valentin
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de séchage : 15 minutes
Ingrédients pour 4 Cakes Pops :
– 1 Quatre-Quarts Pur Beurre Ker Cadélac
– 1 sachet de pâte à sucre rose
– 1 sachet de pâte à sucre bleue
– 2 jolis pics
– Emporte-pièce en forme de cœur
– Des cœurs en sucre
– Décors en chocolat de votre choix
Préparation :
• Coupez 4 tranches généreuses de Quatre-Quarts et à l’aide d’un emporte-pièce, préparez 4 cœurs.
• Recouvrez-en 2 de pâte à sucre rose, et 2 autres de pâte à sucre bleue.
• Plantez un pic dans chaque cœur, puis décorez-les avec de petits cœurs en sucre et des décors en chocolat.
• Présentez-les dans une assiette 2 par 2, en alternant les couleurs.
Notre astuce : Variez les plaisirs et déclinez ces sucettes avec un enrobage chocolat blanc, lait ou même avec du caramel que vous pourrez parsemer de pépites de chocolat ou de billes colorées…
Les Whoopies à la Bretonne
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Ingrédients pour 4 personnes :
– 16 Galettes Bretonnes Pur Beurre Ker Cadélac
– 125 g de mascarpone
– 100 g de chocolat noir pâtissier
– 80 g de sucre glace
– 1 cuillère à soupe de crème épaisse
– 1 cuillère à café d’arôme naturel de vanille
– 1 pot de grains de sucre dorés
Préparation :
• Faites fondre le chocolat noir au bain-marie à feu doux, jusqu’à ce qu’il soit lisse et onctueux. Puis, appliquez-en une couche généreuse sur 8 Galettes Bretonnes et décorez-les avec des grains de sucre dorés. Réservez-les au frais jusqu’à ce que le chocolat se fige.
• En attendant, mélangez le mascarpone avec la crème fraîche, le sucre glace et l’arôme de vanille. Remuez jusqu’à ce que le mélange soit bien crémeux et homogène.
• Badigeonnez généreusement le dos de 8 Galettes Bretonnes avec la préparation, puis recouvrez-les d’une Galette Bretonne au chocolat, devenu rigide.
• Servez 2 Whoopies par personne.
Notre astuce : Vous pouvez remplacer le chocolat noir par du chocolat au lait ou du chocolat blanc !
Bûche à la Crème de Marrons
Temps de préparation : 15 minutes
Ingrédients pour 4 personnes :
– 1 Moelleux Tout Chocolat Ker Cadélac
– 250 g de mascarpone
– 1 pot de chocolat noir de nappage
– 5 cuillères à soupe de crème de marrons
– Décor (billes de sucre argentées, sucre doré)
Préparation :
• Ôtez la croûte du Moelleux Tout Chocolat pour réaliser un beau rectangle.
• A l’aide d’une petite cuillère, creusez une rigole assez profonde au sommet de la bûche. Réservez.
• Dans un saladier, mélangez le mascarpone et la crème de marrons jusqu’à obtenir un mélange lisse.
• Mettez la préparation dans une poche à douille et garnissez généreusement la rigole de crème.
• A l’aide d’un couteau ou d’une spatule, nappez la bûche de chocolat
• Parsemez la bûche de billes de sucre argentées et de sucre doré.
• Réservez au frais.
Notre astuce : Pour une bûche croquante, réalisez le nappage avec du chocolat noir pâtissier que vous aurez fait fondre. Puis, laissez figer au réfrigérateur.
