Par Alain Bauer et Laurent Plantier, Editions Que Sais-je ? PUF

Ce livre nous invite à un voyage gastronomique autour du monde, et des meilleures tables étoilées tout en présentant des marchés d’exception, des épiceries fines…

Les auteurs nous racontent l’histoire de restaurants mythiques en nous faisant saliver,  tels que La tour d’argent à Paris ou le Harry’s Bar à Venise ou nous présentent des régions et des sites qui valent le détour comme les marais de Guérande ou le marché Kahn El Khalili (Le Caire – Egypte), tout en partageant quelques recettes !

Alain BAUER, directeur du Guide gastronomique Champérard, et Laurent PLANTIER, cofondateur et directeur général du groupe Alain Ducasse ont également dirigé Les 100 mots de la gastronomie (Collection « Que sais-je ? », PUF).

par Helene
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