Ingrédients :
• 300 g de riz complet nature à poêler BJORG.
• 1 cube de bouillon de volaille BJORG.
• 800 ml d’eau.
• 1 oignon.
• 10 cl de Soja cuisine BJORG ou Riz cuisine BJORG.
• 100 g de parmesan râpé.
• 12 pointes d’asperges.
• 1 cuillère à soupe de noisettes hachées.
• Huile d’olive BJORG.
Préparation :
• Faire cuire les asperges les asperges 10 minutes à la vapeur afin qu’elles restent relativement fermes et croquantes.
• Dans une sauteuse, faire chauffer trois cuillères à soupe d’huile d’olive.
• Ajouter l’oignon émincé et faire revenir à feu doux pendant 3 à 4 minutes.
• Ajouter le riz dans la poêle avec les oignons et faire dorer pendant 1 minute à feu doux.
• Ajouter l’eau et le bouillon. Mélanger de temps en temps pendant la cuisson.
• Quand toute l’eau est absorbée, saler, poivrer.
• Verser le Soja cuisine (ou Riz cuisine) et ajouter le parmesan râpé. Mélanger. En fin de cuisson, ajouter les pointes d’asperges, les noisettes hachées préalablement torréfiées à sec et quelques copeaux de parmesan.
• Servir bien chaud.
• Sel et poivre.
