Pour 4 personnes

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 5 minutes

Niveau de difficulté : facile

Repère prix : 1,33€^** par personne

Ingrédients :

• 4 tranches de pain campagnard CHAQUE JOUR SANS GLUTEN
• 600 g de courgettes BIO VILLAGE
• 20 cubes de feta aux herbes TABLES DU MONDE
• 12 olives noires à la grecque RUSTICA
• 1 gousse d’ail BIO VILLAGE

Préparation

Dans une casserole, faire bouillir un grand volume d’eau salée.

Laver les courgettes, les couper en fines rondelles et les faire cuire 5 minutes dans l’eau bouillonnante.

Egoutter les courgettes, les passer sous l’eau froide pour stopper la cuisson, puis les laisser s’égoutter. Pendant ce temps, couper les olives en petits dés et les réserver dans un récipient. Peler la gousse d’ail et la dégermer.

Mettre les cubes de feta aux herbes dans un robot mixeur, y ajouter les courgettes, l’ail et mixer le tout jusqu’à obtenir la consistance souhaitée.

Goûter la préparation et rectifier l’assaisonnement si besoin.

Réserver au frais.

Au moment de servir, faire griller les tranches de pain campagnard au toaster ou au four. Couper chaque tranche en 4 morceaux rectangulaires et les tartiner de caviar.

Ajouter quelques morceaux d’olives sur les morceaux de pain et déguster sans attendre.

Pour 4 personnes

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Niveau de difficulté : facile

Repère prix : 1,65€^** par personne

Ingrédients

• 250 g de spaghetti CHAQUE JOUR SANS GLUTEN
• 2 pavés de saumon de 100 g chacun PÊCHE OCEAN
• 8 asperges vertes NOTRE JARDIN ou asperges fraîches
• 1 cube de bouillon légumes et aromates BIO VILLAGE
• 150 ml de vin blanc cépage Chardonnay VIEUX CARION
• 1 échalote BIO VILLAGE
• 25 cl de crème liquide 15% Mat. Gr. DELISSE
• 1 pincée de poivre du moulin

Préparation

Dans une casserole, faire bouillir un grand volume d’eau salée.

Pour des asperges fraîches, les laver et les éplucher avant de les faire cuire 10 minutes dans l’eau bouillonnante. Les égoutter avant de les couper en 5 morceaux de taille égale.

Découper les pavés de saumon en dés d’environ 1 cm de côté.

A nouveau, faire bouillir une casserole d’eau salée et y plonger les pâtes. Les laisser cuire 9 minutes pour une cuisson ‘al dente’.

Pendant ce temps, préparer la sauce. Eplucher une échalote et la ciseler finement. La faire revenir dans une casserole avec un cube de bouillon de légumes et aromates et 150 ml de vin blanc sec cépage Chardonnay.

Faire réduire le tout jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de liquide, puis verser la crème liquide et porter à ébullition avant de stopper la cuisson.

Egoutter les pâtes et les réserver dans un plat.

Verser la sauce dans la casserole qui a servie à la cuisson des pâtes, y ajouter les dés de saumon. Laisser cuire 2 minutes, ajouter les asperges et les pâtes.

Laisser cuire 1 minute supplémentaire en mélangeant.

 TARTE SABLEE AUX PECHES ET FRAMBOISES SANS GLUTEN PAR ©ANNE LATAILLADE^*

Pour 4 personnes

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 1 heure

Niveau de difficulté : facile

Repère prix : 1,36€^** par personne

Ingrédients

• 225 g de préparation pour pain et pâtisserie CHAQUE JOUR SANS GLUTEN
• 1 sachet et demi de levure chimique sans gluten
• 200 g de cassonade
• 125 g de beurre LES CROISES
• 2 œufs ŒUFS DE NOS REGIONS
• 180 ml de lait UHT demi-écrémé BIO VILLAGE
• 1 boite de pêches au sirop FRUISTAR ou 3 pêches fraîches
• 200 g de framboises surgelées FRUISTAR ou de framboises fraîches
• 1 citron BIO VILLAGE
•  15 g de beurre LES CROISES pour beurrer le plat

Préparation

Beurrer un moule à manqué de 30 cm de diamètre.

Dans un saladier, verser la préparation pour pain et pâtisserie ainsi qu’un sachet de levure chimique sans gluten. Ajouter le beurre froid coupé en dés. Sabler le tout, puis ajouter la cassonade.

Verser la moitié de ce mélange dans le moule préalablement beurré. Presser légèrement sur toute la surface.

Découper les pêches  en dés d’environ 1,5 cm de côté.

Déposer les morceaux de pêches dans le fond du moule. Ajouter ensuite les framboises entières.

Dans le reste de mélange de pâte sablée, casser 2 œufs. Ajouter les zestes de citron et un demi-sachet de levure chimique sans gluten. Mélanger le tout puis ajouter le lait petit à petit.

Verser la préparation dans le moule, sur les fruits.

Faire cuire 1 heure au four à th.6 (180°C).

Laisser refroidir dans le moule puis déguster.

Variantes : remplacer les zestes de citron par de la vanille ou de la cardamome et/ou ajouter quelques pistaches concassées à la pâte.

^*Recettes réalisées à partir des produits des gammes Marque Repère et « Chaque Jour sans gluten » existants au 12/02/13

^**Prix calculé sur la base des ingrédients utilisés pour les recettes au 04/02/2013

Crédit photo : © MarqueRepère/FrancescaMantovani