Ingrédients pour 8 personnes
- 50 ml de sucre Alsa Ma Glace Maison (± 40 g)
- 350 g de tomates
- 7 à 8 feuilles de basilic
- 15 ml de vinaigre de xérès
- Sel, poivre du moulin
Préparation
1. Enlevez le pédoncule des tomates, épluchez-les à l’aide de l’Eplucheur 2 en 1 Tupperware et coupez-les en quartiers.
2. Dans le Quick Chef 3 (Tupperware), mixez tous les ingrédients jusqu’à ce que la préparation soit homogène et mousseuse.
3. Versez dans le Moule à cake junior silicone Tupperware.
4. Laissez prendre pendant au moins 12 h au congélateur à -18°C.
Servez des tranches de cette terrine glacée avec des mini boules de mozzarelle, de la roquette, des pignons et une vinaigrette au xérès.
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